تجربة الضيافة الإماراتية: برانش إماراتي وجولة تراثية في دبي

تجربة الضيافة الإماراتية (البرانش) في دبي نزهة تراثية يتوسطها برانش إماراتي أصيل: جولة بالترولي في الأحياء القديمة المطلة على الخور برفقة رواة إماراتيين، تليها وجبات خفيفة إماراتية وبرانش تقليدي وجلسة مفتوحة للأسئلة والأجوبة في مركز الشيخ محمد بن راشد آل مكتوم للتواصل الحضاري في حي الفهيدي. وفي مدينة تشتهر ببرانش الفنادق، تقدّم هذه التجربة مفهومًا مختلفًا تمامًا، قوامه الحوار لا المشروبات المفتوحة.

برانش إماراتي في دبي له غاية

أسّس صاحب السمو الشيخ محمد بن راشد آل مكتوم، حاكم دبي، هذا المركز المعروف اختصارًا باسم SMCCU عام 1998، بهدف مساعدة الزوار والمقيمين على فهم الثقافة الإماراتية وعاداتها وتقاليدها. وتشكّل الوجبات الثقافية جزءًا أساسيًا من برنامجه، إلى جانب الجولات التراثية ودروس اللغة العربية باللهجة المحلية، فالجلوس معًا إلى المائدة يجعل الحديث عن تفاصيل الحياة اليومية أمرًا سهلًا وطبيعيًا.

تتبع جلسة البرانش الصيغة الأساسية نفسها التي تقوم عليها جولات الإفطار والغداء والغداء المتأخر في المركز، وتأتي وجبتها في موقع وسط بينها. ولا تنشر صفحة الحجز موعد بدء هذه الجلسة أو مدتها، لذا تحقق من الفترة الزمنية المعروضة عند اختيار التاريخ.

ماذا يحدث خلال الجولة؟

الترولي والرواة

تنتقل الجولة بالترولي التقليدي، كما تذكر قائمة المشمولات جولة تفاعلية بالحافلة في دبي. وفي الحالتين يكون مرشدوك رواةً إماراتيين، والحكايات التي يروونها على امتداد الطريق هي السبب الرئيسي لخوض هذه التجربة بدلًا من استكشاف المكان بمفردك.

المحطات التراثية

يتوقف الترولي نحو خمس دقائق عند كل موقع من المواقع التالية، وهي مدة تكفي لالتقاط الصور والاستماع إلى القصة وراء كل مكان:

• حصن الفهيدي، الذي يضم متحف دبي
• السيف، الحي المطل على الماء الذي يعيد إحياء دبي القديمة على ضفاف الخور
• العبرة في خور دبي، حيث لا تزال القوارب الخشبية التقليدية تنقل الركاب بين الضفتين
• الشندغة، الحي التاريخي عند مصب الخور
• متحف الاتحاد (دار الاتحاد)، المرتبط بالاتفاقية التي أُعلن بموجبها قيام دولة الإمارات عام 1971

لا تشمل التجربة رسوم دخول هذه المعالم التاريخية، لذا تقتصر المحطات على زيارتها من الخارج.

زيارات داخلية ولقاء مع الحيوانات

يشمل الحجز الدخول إلى مجلس مسجد جميرا الذي يحظى بالإعجاب لعمارته، وإلى متحف Once Upon A Time. ومن أكتوبر إلى يونيو، يلتقي الضيوف أيضًا بالإبل والصقر، وهما حيوانان لا يزالان من أبرز رموز التراث الإماراتي.

البرانش والبيت التراثي

عند العودة إلى المركز، تُقدَّم لك وجبات خفيفة إماراتية وبرانش تقليدي. ولا يذكر الإعلان أسماء الأطباق، كما يشير أحد أقسامه إلى «إفطار إماراتي تقليدي ومرطبات» بينما تتحدث قائمة المشمولات عن برانش، لذا إن كانت الوجبة بعينها تهمك فتأكد منها عند الحجز، واذكر في الوقت نفسه أي حساسية أو احتياجات غذائية خاصة. ولا تتضمن التجربة أي مشروبات كحولية.

تقود الوجبة إلى جلسة أسئلة وأجوبة في البيت التراثي التابع للمركز، حيث يستطيع الضيوف طرح مزيد من الأسئلة عن تاريخ دبي والحياة الإماراتية. ويحدد شعار المركز «أبواب مفتوحة، عقول متفتحة» روح اللقاء: فالمضيفون يسعدون بالحديث عن التحيات وعادات تقديم القهوة والحياة الأسرية واللباس الوطني والدين والتحول الذي شهدته المدينة، ما دامت الأسئلة تُطرح باحترام.

ويضيف المكان نفسه إلى التجربة، إذ يتخذ المركز من بيت تقليدي ذي برجيل (برج رياح) في حي الفهيدي مقرًا له، وهو جزء من القلب التاريخي لبر دبي، المنطقة التي ظلت حيًا تجاريًا منذ تسعينيات القرن التاسع عشر.

قواعد اللباس وآداب الزيارة

• يُشترط ارتداء ملابس محتشمة احترامًا للثقافة المحلية.
• يجب أن تكون الأكتاف والركبتان مغطاة.
• يُنصح النساء بارتداء غطاء للرأس، لكنه ليس إلزاميًا.
• التصوير مسموح، لكن استأذن قبل تصوير الأشخاص، وخاصة المضيفين والضيوف الآخرين.

الأطفال مرحّب بهم، على أن يكونوا تحت الإشراف طوال الوقت حتى تبقى الأجواء هادئة ومحترمة. وتنقسم فئات التذاكر إلى الرضّع (حتى خمس سنوات)، والأطفال (من ست إلى اثنتي عشرة سنة)، والبالغين (من 13 عامًا فما فوق).

لمن تناسب جلسة البرانش؟

• المقيمون الذين يعرفون أجواء برانش الفنادق ويبحثون عن تجربة أعمق مضمونًا
• الزوار الراغبون في الجمع بين مشاهدة المعالم والوجبة والحوار الحقيقي في نزهة واحدة
• العائلات التي لديها أطفال سيستمتعون بالعبرة والإبل والصقر
• الأصدقاء الذين يستضيفون زوارًا يأتون إلى دبي للمرة الأولى

قبل أن تحجز

نقطة اللقاء هي مقر المركز في شارع المصلى بحي الفهيدي. ولا تشمل التجربة خدمة التوصيل من الفندق أو مكان الإقامة وإليه، لذا رتّب وسيلة تنقلك بنفسك، علمًا بأن الوصول إلى منطقة الفهيدي سهل بسيارة الأجرة. ويُسمح بالإلغاء أو تغيير الموعد حتى 72 ساعة قبل موعد التجربة.

وإن كان لديك وقت بعد انتهاء الجولة، فإن أزقة الفهيدي ومحطات العبرة على ضفاف الخور قريبة من المركز، فيمكنك العودة إلى الأماكن التي مررت بها على متن الترولي واستكشافها على مهل.

لمزيد من الأفكار، تصفّح قوائم العشاء والبرانش، ودليل الفن والثقافة، ومزيدًا من المعالم السياحية، والأنشطة في عطلة نهاية هذا الأسبوع.