عشاء تجربة الضيافة الإماراتية في دبي

عشاء تجربة الضيافة الإماراتية في دبي (Emirati Hospitality Experience: Dinner) هو النسخة المسائية من جولة تراثية محبوبة ينظمها مركز الشيخ محمد بن راشد آل مكتوم للتواصل الحضاري في حي الفهيدي. وعلى مدى أربع ساعات، من الرابعة عصرًا حتى الثامنة مساءً، يصحبك رواة إماراتيون في رحلة عبر دبي القديمة بعربة الترولي والحافلة، ويعبرون بك الخور على متن العبرة، ويعرّفونك على الجمال وعلى صقر، ثم يعود الجميع إلى المركز لتذوق الوجبات الخفيفة الإماراتية وعشاء تقليدي وحوار مفتوح مع المضيفين.

المركز الذي يقف وراء الأمسية

تأسس مركز الشيخ محمد بن راشد آل مكتوم للتواصل الحضاري، المعروف اختصارًا باسم SMCCU، عام 1998 على يد صاحب السمو الشيخ محمد بن راشد آل مكتوم. وهو مؤسسة غير ربحية ذات هدف واضح: مساعدة المقيمين والزوار على فهم الثقافة الإماراتية وعاداتها وتقاليدها ودينها، وإزالة الحواجز التي تُبقي القادمين الجدد على مسافة منها. ويلخّص شعاره «أبواب مفتوحة، عقول متفتحة» روح كل جلسة يقدّمها.

يشغل المركز بيتًا تقليديًا ذا برج رياح (برجيل) في حي الفهيدي التاريخي في بر دبي، على مسافة قصيرة سيرًا من الخور. ولهذا المكان أهميته، فأنت لا تتناول الطعام في قاعة فندقية مزيّنة بطابع ثقافي، بل تجلس في بيت إماراتي مُرمَّم مع أشخاص عملهم أن يرحّبوا بك ويجيبوا عن أسئلتك بصراحة.

لماذا تختار جلسة عشاء الضيافة الإماراتية؟

يقدّم المركز التجربة الأساسية نفسها في أوقات مختلفة من اليوم، وتتمحور كل منها حول وجبة مختلفة. وتبدأ نسخة العشاء في الرابعة عصرًا، ما يجعلها الأسهل في التوفيق مع يوم عمل، أو صباح على الشاطئ، أو رحلة طيران تصل متأخرة. فتشاهد الأحياء التراثية في ضوء العصر الهادئ، وتعبر الخور مع اعتدال الجو، ثم تجلس إلى المائدة مع حلول المساء.

تُقام هذه التجربة خلال موسم شتوي محدود وليس طوال العام، لذا اختر أمسيتك من التقويم في هذه الصفحة. ولنظرة أوسع على ما هو متاح في أنحاء المدينة، يُعد دليل المعالم السياحية محطتك التالية المناسبة.

على الطريق مع الرواة الإماراتيين

يُقضى النصف الأول من التجربة في التنقل بين أقدم أحياء دبي في جولة بعربة الترولي تتكامل مع جولة تفاعلية بالحافلة. والمرشدون رواة إماراتيون، فيأتي الشرح من أشخاص نشؤوا مع هذه الأماكن وحكاياتها، لا من نص محفوظ.

المعالم على طول المسار

تتوقف عربة الترولي نحو خمس دقائق عند كل معلم من هذه المعالم، وهي مدة تكفي لإلقاء نظرة والتقاط صورة والاستماع إلى حكاية:

• حصن الفهيدي، مقر متحف دبي وأحد أقدم المباني في المدينة
• السيف، الممشى المطل على الخور الذي يعيد إحياء ملامح دبي القديمة
• الشندغة، الحي التاريخي عند مصب الخور
• متحف الاتحاد (دار الاتحاد)، المرتبط بتأسيس دولة الإمارات

هذه محطات خارجية، ورسوم دخول المعالم التاريخية ليست مشمولة في الباقة. وتتضمن التجربة أيضًا رحلة بالعبرة في خور دبي، وهي سيارة الأجرة المائية الخشبية التقليدية التي تنقل الناس بين بر دبي وديرة منذ أجيال.

مكانان تدخلهما

الدخول مشمول إلى مجلس مسجد جميرا، حيث ينصبّ التركيز على العمارة، وإلى متحف Once Upon A Time. وبين هاتين المحطتين والمحطات الخارجية، تتكوّن لديك صورة واضحة عن شكل المدينة وطريقة الحياة فيها قبل ظهور الأبراج.

الجمال والصقر

يُعد لقاء الجمال والصقر جزءًا من التجربة من أكتوبر حتى يونيو، أي أنه يقع ضمن موسم العشاء. وبالنسبة لكثير من الزوار، ولمعظم الأطفال، تكون هذه اللحظة هي ما يتحدثون عنه بعد ذلك.

العشاء والحوار في بيت التراث

عند العودة إلى المركز، تجلس المجموعة لتناول وجبات خفيفة إماراتية يليها عشاء تقليدي. ولا تنشر صفحة الحجز قائمة طعام محددة، بل يذكر أحد أقسامها الفطور والمرطبات بدلًا من ذلك، ويبدو أنه منقول من النسخة الصباحية، لذا تأكد من تفاصيل الوجبة ومن أي احتياجات غذائية خاصة عند الحجز. ولا تُقدَّم المشروبات الكحولية.

تُختتم الأمسية بجلسة أسئلة وأجوبة في بيت التراث التابع للمركز. وهذا جوهر ما يقوم به المركز: يُشجَّع الضيوف على الاحترام والانفتاح والفضول، ولا يوجد سؤال معقول ممنوع. اسأل عن الحياة العائلية والطعام والدين والأعراس واللباس الوطني، أو عن أي شيء تساءلت عنه منذ وصولك إلى الإمارات. وبعد عصرية قضيتها في التعرف على المدينة القديمة، ستكون لديك على الأرجح أسئلة كثيرة.

لمن تناسب تجربة الضيافة الإماراتية؟

• المقيمون الجدد الراغبون في مدخل متين إلى الثقافة الإماراتية، ويمكنهم الاستعانة أيضًا بدليلنا للقادمين الجدد إلى الإمارات.
• الزوار الذين يريدون جولة سياحية ووجبة وحوارًا حقيقيًا في حجز واحد.
• العائلات: الأطفال مرحَّب بهم بشرط الإشراف عليهم طوال الوقت، وتنقسم التذاكر إلى رضّع (حتى خمس سنوات) وأطفال (من ست إلى 12 سنة) وبالغين (13 سنة فما فوق).
• المضيفون الذين يزورهم أصدقاء أو أقارب خلال أشهر الشتاء ويريدون تجربة أكثر خصوصية من مركز تسوق أو رحلة عشاء بحرية.

معلومات مفيدة قبل الذهاب

يُشترط ارتداء ملابس محتشمة تغطي الكتفين والركبتين. ويُنصح النساء بإحضار وشاح، لكنه ليس إلزاميًا. وبما أن الجلسة تشمل مجلس مسجد جميرا، فمن الأفضل الالتزام بهذا اللباس منذ البداية.

يطلب المنظمون من الضيوف الحضور قبل موعد البدء في الرابعة عصرًا بخمس عشرة دقيقة على الأقل، لأن المتأخرين قد يفوتهم جزء من الجولة. ولا تشمل التجربة خدمة التوصيل من الفنادق أو المساكن وإليها، لذا عليك الوصول بنفسك إلى شارع المصلى في الفهيدي.

التصوير مرحَّب به، لكن استأذن قبل تصوير الأشخاص، ولا سيما مضيفيك والضيوف الآخرين. وإذا تغيّرت خططك، يمكنك الإلغاء أو تغيير الموعد حتى 72 ساعة قبل جلستك.

وإذا تركت الأمسية لديك رغبة في مزيد من دبي القديمة، فأزقة الفهيدي والخور والأسواق على الضفة المقابلة كلها قريبة. ولمزيد من الأفكار في أنحاء المدينة، تصفّح الفنون والثقافة في دبي أو قائمتنا الكاملة لأفضل الأنشطة في دبي.