برانش فاير ليك ديب ساوث في دبي

يقدم برانش فاير ليك دبي «Deep South Social Brunch» كل يوم سبت مشاوي مدخنة وبرجاً من المأكولات البحرية للمشاركة وموسيقى حية بنكهة الكانتري على ضفاف قناة دبي المائية. ويُقام البرانش في مطعم «FireLake Grill House & Cocktail Bar» داخل فندق راديسون بلو دبي ووترفرونت في الخليج التجاري، ويستمر حتى نهاية فبراير 2027، ما يمنحك موسم الطقس المعتدل كاملاً لحجز غداء طويل واجتماعي في عطلة نهاية الأسبوع على الشرفة.

مطعم مشاوٍ بلمسة جنوبية

بُني مفهوم فاير ليك على الطهي على اللهب المكشوف، إذ تصف مراجعات المطعم قائمة مستوحاة من تقاليد الغرب الأوسط الأمريكي، تُشوى فيها معظم الأطباق على اللهب أو في أفران الحطب أو تُدخَّن، من الروبيان المشوي إلى الدجاج المحمر وشرائح الريب آي. ويأخذ برانش «Deep South» هذا المطبخ القائم على النار ويوجهه نحو مدن الجنوب الأمريكي، مع لمسة من الجنوب الغربي في البوفيه والمشروبات.

ظهر البرانش أول مرة في فاير ليك في أكتوبر 2023، وعاد منذ ذلك الحين في نسخ موسمية منها نسخة صيفية. ويظهر على منصة بلاتينوم ليست باسم «Deep South Social Brunch»، بينما يروج له الفندق أيضاً باسم «Brunch at FireLake Grill House by Radisson Blu»، وفي الحالتين هو برانش ظهيرة السبت نفسه.

ماذا تقدم قائمة برانش فاير ليك؟

تتكشف الظهيرة على مراحل بدلاً من الاندفاع إلى بوفيه واحد كبير، فتبدأ بتشكيلة من الأطباق الصغيرة الساخنة والباردة، وهي طريقة جيدة لتذوق قليل من كل شيء بينما تستقر الطاولة.

ثم يأتي دور الشوايات، إذ تقدم محطات الشواء الحية وأفران الحطب أطباقاً مدخنة ومشوية، وهي الجزء الأكثر تعبيراً عن هوية فاير ليك بوصفه مطعم مشاوٍ. ولمحبي المأكولات البحرية محورهم الخاص في برج المأكولات البحرية الذي يضم الروبيان وبلح البحر والمحار وغيرها، وقد صُمم للمشاركة على الطاولة.

وتتواصل المشروبات طوال الجلسة، فتقدم الحانة كوكتيلات على الطريقة الجنوبية إلى جانب المشروبات الكلاسيكية، ويعتمد الاختيار الدقيق على الباقة والموسم. وتنقسم الباقات بحسب العمر: باقات المشروبات الغازية للضيوف من سن 12 عاماً فما فوق، والباقات الكحولية للضيوف من سن 21 عاماً فما فوق. وفي باقات مختارة، تتيح إضافة «ما بعد البرانش» تمديد المشروبات لساعتين إضافيتين دون طعام، بعد انتهاء البرانش الرئيسي في الرابعة عصراً.

موسيقى على ضفاف قناة دبي

يتولى الترفيه منسق أغانٍ (DJ) وعازف ساكسفون، مع لمسات من موسيقى الكانتري تتخلل الظهيرة. والهدف أجواء حيوية واجتماعية يبقى فيها الحديث ممكناً، لا حفلة على طريقة النوادي الليلية، وهذا ما يناسب مجموعات الأصدقاء وزملاء العمل والأزواج الذين يحبون التمهل.

ويؤدي المكان دوراً كبيراً، فشرفة فاير ليك تطل على قناة دبي المائية مع إطلالة على برج خليفة، وتشير إحدى المراجعات إلى أن المساحة الخارجية تتسع لما يصل إلى 400 ضيف. ويغطي موسم البرانش الأشهر الأبرد حين تكون الشرفة في أجمل حالاتها، كما يثني المراجعون على الجلسات الداخلية لمن يفضل التكييف.

المواعيد والتذاكر وقواعد الحجز

بحسب الفندق، يُقام البرانش كل سبت من الثانية عشرة والنصف ظهراً حتى الرابعة عصراً، وتبدأ باقة ما بعد البرانش من الرابعة. وهناك تذكرة منفصلة للأطفال من 6 إلى 11 عاماً، ويمكن للأطفال الأصغر سناً الحضور أيضاً، لذا تحقق من الخيارات عند الحجز. واحمل بطاقة هويتك إن اخترت باقة كحولية.

يُنصح بالحجز المسبق، فالحجوزات غير قابلة للإلغاء أو التعديل، لذا تأكد من التاريخ والباقة قبل الدفع. وقواعد اللباس أنيقة غير رسمية (سمارت كاجوال)، ولا يشمل الحجز التنقل من المكان وإليه.

الوصول إلى فندق راديسون بلو دبي ووترفرونت

يقع الفندق بجوار قناة دبي المائية في الخليج التجاري. ويمكن لمن يقود سيارته سلوك شارع الشيخ زايد (E11) ثم المخرج 48 باتجاه شارع الخليج التجاري 1 ومتابعة الطريق عبر مراسي درايف، ويساعد استخدام نظام الملاحة في المسافة الأخيرة. وتُعد سيارات الأجرة وتطبيقات النقل الذكي الخيار الأسهل إن كنت تنوي اختيار باقة مشروبات.

مزيد من خطط عطلة نهاية الأسبوع في دبي

إذا كنت تخطط لموسم من برانشات السبت، فقارن هذا البرانش مع برانش نوتيلونا الليلي للمأكولات البحرية في كريك كيتشن، وتصفح دليلنا الكامل للعشاء والبرانش في دبي، واكتشف المزيد من الأفكار في أفضل الأنشطة في دبي وفعاليات نوفمبر.