غداء العمل في مطعم Paparazzi Tuscan في دبي

Pranzo d'Affari، أي "غداء العمل" بالإيطالية، هو غداء العمل في منتصف الأسبوع بقائمة ثابتة من ثلاثة أطباق في مطعم Paparazzi Tuscan بالطابق الرابع عشر من فندق Paramount Midtown في الخليج التجاري بدبي. يُقدَّم من الأربعاء إلى الجمعة بين الساعة 12:30 و2:30 بعد الظهر، ويأتي مع مياه Paramount وفنجان إسبريسو أو إبريق شاي، مع باقة ثانية تضيف كأسًا من النبيذ التوسكاني.

صُمم هذا الغداء لما يوحي به اسمه تمامًا: وجبة إيطالية حقيقية على الطاولة تتسع ضمن يوم العمل، على مقربة من مكاتب الخليج التجاري ووسط مدينة دبي.

Paparazzi: المطبخ التوسكاني في الطابق الرابع عشر

Paparazzi Tuscan هو المطعم الإيطالي الرئيسي في فندق Paramount Midtown، ثاني فنادق Paramount في دبي، الذي افتُتح في الخليج التجاري عام 2022 بـ281 غرفة وجناحًا، بعد ثلاث سنوات من افتتاح أول فندق للعلامة في دبي. ويستلهم الفندق بأكمله تاريخ أفلام Paramount Pictures، أما اسم المطعم فإشارة مرحة إلى المصورين الذين يلاحقون نجوم السينما.

في الداخل يبدو المطعم أقرب إلى مطعم إيطالي عائلي (تراتوريا) منه إلى موقع تصوير في هوليوود. وتصفه المراجعات بأنه قاعة دافئة تذكّر بإيطاليا في ستينيات القرن الماضي، يغمرها الضوء الطبيعي، مع مطبخ مفتوح وطاولة للشيف وإضاءة خافتة وثريا في المنتصف. ولأنه يقع في الطابق نفسه الذي تقع فيه ردهة الفندق، فهو يبدو هادئًا وبعيدًا عن صخب الشارع في الأسفل، وهذا مفيد لحديث عمل.

وللمطعم جانب مرح أيضًا؛ ففي عام 2024 استضاف عرض The Midtown Wedding، الذي قُدِّم بوصفه أول تجربة طعام مسرحية في دبي، وجمع بين البرانش وعرض موسيقي حي من نوع الكوميديا الرومانسية. أما غداء أيام الأسبوع فمناسبة أهدأ بكثير، لكنه يكشف تنوع المطعم بعيدًا عن مائدة الغداء.

الفندق من حوله

يضم الطابق الأرضي مكتب الاستقبال، بينما يحتضن الطابق الرابع عشر الردهة ومطعم Paparazzi، ويقع مركز الأعمال بقاعات اجتماعاته الأربع المعروفة باسم Business Studios في الطابق الخامس عشر. وتحمل الردهة طابع السينما بصور لنجوم مثل مارلين مونرو وأودري هيبورن وتمثال بالحجم الطبيعي لتشارلي تشابلن، فتستحق نظرة وأنت في طريقك إلى الداخل. وفي الطابق الرابع والستين يقع المسبح على السطح وصالة Malibu Sky Lounge.

ماذا يشمل غداء العمل في Paparazzi؟

تقوم الباقتان على القائمة الثابتة نفسها من ثلاثة أطباق، ويخضع اختيار الأطباق للتوفر وقد يتغير دون إشعار مسبق. ولا ينشر Paparazzi قائمة غداء العمل مسبقًا، لكن تركيز المطبخ على المطبخ التوسكاني يظهر في قوائمه الأخرى، التي ضمت أطباقًا مثل الكروستيني مع معجون الزيتون، والرافيولي بالسبانخ، والنيوكي بالبطاطس الأرجوانية، والتيراميسو.

• الباقة العادية: غداء بقائمة ثابتة من ثلاثة أطباق، ومياه Paramount، وفنجان إسبريسو واحد أو إبريق شاي واحد.
• الباقة المميزة: كل ما في الباقة العادية إضافة إلى كأس واحدة من النبيذ التوسكاني الأحمر أو الأبيض.

وكل ما يتجاوز باقتك، بما في ذلك الكؤوس أو الزجاجات الإضافية من النبيذ، يُحتسب بشكل منفصل، وكذلك المواصلات والنفقات الشخصية. ولا يمكن استبدال المشمولات غير المستخدمة أو مبادلتها بالمال.

يشتهر المطبخ التوسكاني، القادم من المنطقة المحيطة بفلورنسا وسيينا وبيزا، بأنه يترك لمكونات قليلة جيدة أن تؤدي المهمة: زيت الزيتون والخبز والبقوليات والمعكرونة الطازجة واللحوم المشوية والخضار الموسمية. ويناسب هذا الأسلوب الغداء الثابت تمامًا، لأن الأطباق تكون عادة سخية ومشبعة دون أن تكون ثقيلة، وهذا مهم حين تنتظرك فترة ما بعد ظهر مليئة بالعمل.

النبيذ وشروط العمر

تذاكر الغداء مخصصة للبالغين من سن 18 عامًا فما فوق، أما باقة النبيذ فمخصصة فقط للضيوف من سن 21 عامًا فما فوق. ويلزم إبراز هوية أصلية سارية إن كنت ستطلب النبيذ، لذا أحضرها معك إلى الطاولة.

لمن يناسب هذا الغداء؟

• غداء العملاء: نافذة الساعتين والقائمة الثابتة وفنجان الإسبريسو في الختام تبقي الاجتماع ضمن جدوله، والقاعة الراقية تترك انطباعًا جيدًا.
• غداء الفريق: القائمة الثابتة تسهّل الطلب للمجموعة، وقاعات الاجتماعات في الطابق الأعلى تناسب جلسة عمل بعد الغداء.
• متعة منتصف الأسبوع: إن كنت تعمل في الجوار، فهي طريقة سهلة لتحويل استراحة الغداء يوم الأربعاء أو الخميس إلى وجبة إيطالية حقيقية.

وإن كانت لديك حساسية أو متطلبات غذائية خاصة، فأبلغ المطعم مسبقًا لأن القائمة ثابتة. ويقدم Paparazzi أيضًا عروضًا أخرى للطعام في أوقات مختلفة من الأسبوع، مثل Tuscany Love، لكن Pranzo d'Affari هو العرض الموجه تحديدًا لغداء العمل.

الحجز والوصول

يُنصح بالحجز المسبق، وهو خاضع للتوفر، واحرص على إحضار تذكرتك من Platinumlist لإبرازها عند الوصول. والحجوزات غير قابلة للإلغاء ولا للتعديل بعد تأكيدها، ولا يمكن الجمع بين هذا الغداء وأي خصومات أو عروض ترويجية أو مزايا ولاء أخرى.

وإن جئت بالمترو، فمحطة الخليج التجاري على الخط الأحمر على بعد مسافة قصيرة سيرًا من الفندق. وإن جئت بالسيارة، فالفندق يقع في شارع المستقبل بالخليج التجاري، ويمكن الوصول إليه عبر شارع الصفا وجادة الشيخ محمد بن راشد، ويُنصح باستخدام نظام تحديد المواقع. كما أن سيارات الأجرة وتطبيقات النقل الذكي خيار سهل، ولا سيما في وقت الغداء.

لمزيد من أماكن الطعام واللقاءات في المدينة اطّلع على دليلنا لـالعشاء والبرانش، وتقويم فعاليات الأعمال والتواصل، والقائمة الكاملة لـأنشطة دبي، وما يجري في نوفمبر.