شاي العصر في بيكوك آلي بمركز دبي المالي العالمي 2026

يتمحور شاي العصر في بيكوك آلي (Peacock Alley) في فندق والدورف أستوريا مركز دبي المالي العالمي حول ساعة. إذ تقدم ردهة الفندق في مركز دبي المالي العالمي (DIFC) تجربة شاي العصر المميزة «Meet Me at the Clock»، أي «قابلني عند الساعة»، تحت ساعة مستوحاة من طراز آرت ديكو، في تحية لواحد من أشهر أماكن اللقاء في نيويورك، وترافقها أطباق مالحة تتجاوز بكثير شطيرة الخيار المعتادة. والحجوزات لشهر نوفمبر 2026 متاحة الآن.

لماذا الساعة؟ حكاية بيكوك آلي

يعود الاسم والطقس كلاهما إلى فندق والدورف أستوريا الأصلي في نيويورك. فقد كان «بيكوك آلي» الممر الفخم في ذلك الفندق، حيث كان أبناء المجتمع الراقي في نيويورك يأتون ليَروا ويُرَوا، وفي قلبه وقفت ساعة مذهّبة عُرضت للمرة الأولى في معرض شيكاغو العالمي عام 1893. وبحسب مجموعة هيلتون التي تدير علامة والدورف أستوريا اليوم، اشترى جون جاكوب أستور الرابع الساعة بعد انتهاء المعرض من أجل الفندق الذي كان يشيده، فأصبحت معلمًا راسخًا حتى تحولت عبارة «قابلني عند الساعة» إلى عبارة شائعة على ألسنة أهل نيويورك.

وقد انتقل هذا التقليد إلى أنحاء العالم، فكثير من فنادق والدورف أستوريا اليوم تضم ردهة باسم بيكوك آلي وساعة تكرّم ساعة الردهة الأصلية، مع لمسات تصميم محلية في كل فندق. وتتبع نسخة مركز دبي المالي العالمي الفكرة نفسها بشخصية خاصة بها.

ساعة مركز دبي المالي العالمي

صنعت الساعة التي تتوسط بيكوك آلي في دبي شركة سميث أوف ديربي (Smith of Derby) الإنجليزية لصناعة الساعات. وهي قطعة مزخرفة مستوحاة من طراز آرت ديكو، بقرص من الزجاج الأوبالي المضاء بتقنية LED، وتصفها هيلتون بأنها تمزج أناقة آرت ديكو برموز محلية. والساعة هي مركز القاعة، وهي سبب تسمية تجربة شاي العصر بهذا الاسم. وإن كنت على موعد مع أحد، فلن تجد في الفندق علامة أسهل منها للقاء.

قائمة شاي العصر في بيكوك آلي دبي

تتبع تجربة «قابلني عند الساعة» البنية الكلاسيكية المكونة من ثلاثة أجزاء: المقبلات المالحة، ثم الكعك الإنجليزي (السكونز)، ثم الحلويات، وتُقدَّم مع تشكيلة من أنواع الشاي. وما يميزها هو الطبق المالح الذي يبدو أقرب إلى قائمة تذوق في مطعم راقٍ منه إلى طبق نزهة. ومن الأطباق المدرجة في القائمة:

• سلطعون بري مع الكافيار
• بطاطا موسلين مقرمشة مع الكمأة السوداء من أومبريا
• لفائف السلمون المدخن مع خيوط البطاطا الملفوفة يدويًا
• معجنات منفوخة محشوة بكبد الإوز (فوا غرا) من مزارع حرة

وإلى جانبها تأتي الشطائر الصغيرة، والسكونز الدافئ مع المربى والقشدة الكثيفة، والمعجنات الموسمية. وتتغير القائمة مع تغير المواسم، لذا قد تختلف الحلويات والمقبلات التي تصل إلى طاولتك في نوفمبر عن الأطباق المذكورة أعلاه، ومن الأفضل ذكر أي احتياجات غذائية خاصة عند الحجز.

مواعيد التقديم

يُقدَّم شاي العصر اليومي من الأحد إلى الجمعة بين الثانية والسادسة مساءً، ما يجعل من السهل إدراجه في استراحة غداء طويلة في مركز دبي المالي العالمي أو في عصر هادئ من عطلة نهاية الأسبوع. أما أيام السبت فقد خُصصت لنسخ خاصة مصحوبة بعروض حية، إذ أعلنت بيكوك آلي في السابق عن نسخة باليه ونسخة أوبرا من تجربة «قابلني عند الساعة» في الفترة بين الثالثة والسادسة مساءً، لذا تحقق من النسخة المقدمة، إن وُجدت، في يوم السبت الذي تفكر فيه قبل الحجز. ويغطي هذا الحجز تجربة الشاي المميزة.

لمن تناسب هذه التجربة

هذا شاي للمناسبات: أعياد الميلاد، ولقاءات العائلة القادمة في زيارة، والاحتفال بعد أسبوع عمل حافل، أو محطة أولى أنيقة في يوم تقضيه في مركز دبي المالي العالمي. ويمنح الطبق المالح التجربة قيمة أكبر من شاي يعتمد على الحلويات وحدها، لذا تناسب من يفضلون السلطعون والكمأة على قطعة كعك ثالثة. ولأن الردهة تقع في قلب الحي المالي، فهي أيضًا بديل مناسب لغداء العمل مع عملاء يقدّرون المكان.

أما محبو تاريخ الفنادق فسيستمتعون بها أكثر من غيرهم. اسأل فريق العمل عن الساعة، ثم تأملها عن قرب، فشركة سميث أوف ديربي تصنع الساعات منذ أكثر من قرن، والحرفية هنا هي جوهر التجربة.

اجعلها عصرًا كاملًا

احجز تجربة شاي العصر «قابلني عند الساعة» عبر بلاتينوم ليست. ولمزيد من الأفكار، تصفح اختياراتنا المفضلة من العشاء والبرانش في أنحاء المدينة، ودليلنا الكامل لـأفضل الأنشطة في دبي، ودليل أفضل الأنشطة في نوفمبر.